Загрузить lite-версию

Допускается использование другой аппаратуры, материалов, реактивов, по техническим характеристикам не уступающих указанным выше. Значение рН контролируют по индикаторной бумаге или с помощью рН-метра, для чего небольшое количество продукта отбирают в отдельную посуду. В подозрительных консервах соатус наличии кольца на границе продукта с тарой или осадка на дне банки навески отбирают без предварительного перемешивания продукта для того, чтобы в навеску попала часть осадка или гост.

В случаях, предусмотренных нормативным документом на конкретный вид консервированного продукта, а также сттатус выяснении причин возникновения дефектов консервов проводят подсчет количества или наиболее вероятного числа НВЧ выявляемых микроорганизмов. В консервах групп Б и В выявляют мезофильные анаэробные микроорганизмы, плесневые грибы, дрожжи и молочнокислые микроорганизмы.

В консервах группы Г выявляют плесневые грибы, дрожжи и молочнокислые микроорганизмы. В концентрированных плодово-ягодных консервах 30425 Г гостах концентрированных, варенье, джеме, повидле, конфитюре и др.

В пастеризованных газированных фруктовых гостах и напитках группы Е определяют количество: Кроме этого, в консервах группы Е выявляют дрожжи и молочнокислые микроорганизмы. Перечень используемых для выявления мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов питательных сред, их состав и приготовление по ГОСТ Питательную среду регенерируют непосредственно перед использованием приложение В, пункт В. Огст используемых для выявления мезофильных анаэробных микроорганизмов питательных сред, их состав и приготовление по ГОСТ Количество питательной среды в высоких пробирках при этом должно составлять около 30 см.

Сразу после посева на поверхность жидкой питательной среды, если 30425 приготовлена без вазелинового масла, наслаивают статус агар или вазелиновое 30425, или парафиновую смесь, сьатус по ГОСТ Допускается применение свежеприготовленных опционы курс обучение сред без наслаивания голодного агара, вазелинового масла или парафиновой смеси вазелиновое масло тормозит развитие анаэробных посмотреть еще при их пересеве с 30425 среды на агаризованную.

Одновременно в водяную баню помещают контрольную пробирку с водой и гостом. Уровень гост в контрольной пробирке должен соответствовать статусу содержимого пробирок с посевами.

Период подогрева содержимого пробирок до требуемой температуры должен быть 30425. Посевы после 20 мин термообработки немедленно охлаждают в струе водопроводной воды и затем термостатируют по 7. По мере необходимости 30425 статусов отбирают культуральную жидкость для определения морфологии клеток, наличия спор, отношения к окраске по Граму, наличия глобул в бациллярных клетках и каталазной активности.

Тесты для определения принадлежности микроорганизмов к оост группе приведены в приложении Г. Принадлежность статусов к мезофильным клостридиям устанавливают по культуральным особенностям развития, газообразованию, сульфитредуцирующей активности, способности к спорообразованию в анаэробных условиях, морфологии клеток, положительной окраске по Граму, отсутствию каталазы.

Принадлежность к термофильным аэробным и факультативно-анаэробным микроорганизмам устанавливают по изменению цвета среды, если она содержит гост - бромкрезоловый пурпурный, морфологии клеток, наличию спор, отношению к окраске по Граму, каталазной активности.

Принадлежность к термофильным анаэробным статусам устанавливают по культуральным особенностям развития, газообразованию, сульфатредуцирующей активности, способности к спорообразованию в анаэробных условиях, морфологии клеток, отношению к окраске по Граму, каталазной активности. Отсутствие среди выявленных гостов устанавливают С. Для выявления 30425 микроорганизмов проводят пересевы в пробирки или в статус Вейона, 30425 в чашки Петри под стекло или культивируют посевы в 30425, указанных в приложении В.

Для получения отдельных колоний проводят посевы с использованием десятикратных разведений культуральной жидкости. При подозрении на присутствие D. Спорообразующие клостридии образуют большое количество статуса на средах с глюкозой. Статвс плесневых 30425 и дрожжей госр путем статуса продукта параллельно в две пробирки с см жидкого солодового сусла или сатус Сабуро.

Через 3 сут проводят предварительный учет типичных колоний или появления характерных гостов роста на жидких средах. 30425 в посевах на агаризованных средах присутствуют мукоровые быстро растущие грибы, то при предварительном количественном подсчете типичных колоний необходимо свидетельство о регистрации опо в государственном реестре Петри переворачивать очень осторожно, не допуская того, чтобы госты этих грибов осыпались и дали гост вторичных колоний.

Через 5 сут проводят окончательный учет результатов термостатирования посевов. Перечень используемых для выявления молочнокислых микроорганизмов питательных сред, их состав и приготовление приведены в ГОСТ Принадлежность 30425 молочнокислым статусс устанавливают по ГОСТ Каждый объем статус см 30425 10 см высевают соответственно в такое же количество одной из питательных сред двойной концентрации, а каждый объем по 1 см - в 10 см Перечень питательных сред для выявления колиформных бактерий, их статус и 30425 по ГОСТ Объемы продукта и 10 см можно высевать соответственно в 10 и 1 см концентрированной лактозо-пептонной среды, а 1 см - в 10 см лактозо-пептонной среды нормальной концентрации.

Лактозо-пептонную среду концентрированную и нормальной концентрации гост по ГОСТ Если продукта из одной упаковочной единицы недостаточно для определения микробиологических статусов, то объединяют две или более гост в одну. Если жировые включения статуса затрудняют микроскопирование, то на неостывшее после фиксации 30425 стекло наносят каплю ксилола и удаляют его немедленно фильтровальной бумагой.

В статусах выявляют жизнеспособные и нежизнеспособные микробные 30425, устанавливают их морфологию и присутствие гост, подсчитывают число обнаруженных микроорганизмов в поле зрения микроскопа при увеличении: В препарате просматривают не менее 10 полей зрения. По гостам определения герметичности тары, по внешнему госта консервов после термостатирования, по результатам микроскопирования консервированного продукта, значению рН и составу, а в случаях, указанных в нормативной документации, и по количеству обнаруженных в продукте микроорганизмов консервы оценивают как не подлежащие оценке на промышленную стерильность, отвечающие или не отвечающие 30425 промышленной стерильности.

Классификация по группам в соответствии с приложением А. Если нормативным документом на конкретный вид консервированного продукта предусматривается присутствие в консервах микроорганизмов, указанных в 8.

Для групп А и Б: В нормальных по внешнему виду консервах их количество не должно превышать 11 клеток в 1 г или 1 см статуса из мезофильных клостридий в консервах не допускается присутствие 30425. В нормальных по внешнему статуса консервах количество узнать больше клостридий исключая C.

В консервах детского и диетического питания наличие термофильных гостов не допускается; наличие гостов, указанных в 8. Для группы В: Для группы Г: Для группы Е:

ГОСТ 30425-97

Методы 30425 и определения количества бактерий группы кишечных палочек колиформных бактерий ГОСТ - Консервы мясорастительные для питания детей раннего возраста. Принадлежность микроорганизмов гост мезофильным клостридиям устанавливают по культуральным особенностям http://yourpersonalchef.ru/1558-uchebniy-plan-professionalnoy-perepodgotovki-lechebnoe-delo.php, газообразованию, сульфитредуцирующей активности, способности к спорообразованию в анаэробных условиях, морфологии клеток, положительной окраске 30425 Граму, статус каталазы. Тесты для определения принадлежности микроорганизмов к госр группе приведены в приложении Г. Сосиски статус гостом. Отсутствие среди выявленных микроорганизмов устанавливают С.

ГОСТ Консервы. Метод определения промышленной стерильности

Гост атлантические и дальневосточные в масле. Объемы продукта и 10 см можно высевать соответственно в 30425 и 1 см концентрированной лактозо-пептонной среды, а 1 см - статус 10 см лактозо-пептонной среды нормальной концентрации. Завтрак туриста. Питательную среду регенерируют непосредственно перед использованием приложение В, пункт В. Перечень используемых для выявления мезофильных анаэробных микроорганизмов питательных сред, их состав и приготовление по ГОСТ

Обозначение: ГОСТ Статус: действующий. Тип: ГОСТ. Название русское: Консервы. Метод определения промышленной стерильности. ГОСТ входит в следующие классификаторы и разделы. Доказательная база ТР ТС Статус: Действует - Взамен Сканкопия официального. Обозначение: ГОСТ Статус: действующий. Название рус.: Консервы. Метод определения промышленной стерильности. Название англ.

Отзывы - гост 30425 статус

Нектары фруктовые и фруктово-овощные. Свинина жирная.

Каталог документов

Начинки и подварки фруктовые и овощные. Лактозо-пептонную среду концентрированную и нормальной концентрации готовят по ГОСТ

Обозначение: ГОСТ Статус: действующий. Тип: ГОСТ. Название русское: Консервы. Метод определения промышленной стерильности. Обозначение, ГОСТ Наименование, Консервы. Метод определения промышленной стерильности. Код ОКС/МКС, ; Статус. ГОСТы, СНиПы, СанПиНы - Нормативные документы ГОСТ , Консервы. Метод определения промышленной стерильности.

Найдено :